加入收藏设为首页 网站地图  
  网站首页 公司简介 产品展示 公司动态 设备展示 人才招聘 联系我们 请您留言  
 
 
箱式微波干燥灭菌机
箱式杀菌柜
系列隧道微波灭菌机
系列微波灭菌干燥机
YNH型系列热风循环烘箱
ZMW2000-V型双轮全自动制丸机
YNH型系列热风循环烘箱
巴氏杀菌机系列
厂  址:桦甸市吉桦公路
电   话:0432-66265799 66265766
E-mail:zjn259555@163.com
手  机:13804443707 15948454299
     13504758889
开 户 行:中国邮政储蓄银行桦甸市长胜
     街支行
账号:100331086590017777
 
首页-企业动态-详细内容
 

微波灭菌机不会破坏食物中的维生素

发布时间:2018/4/14 9:42:02 浏览次数:33
 

     1、维生素C
  其损失的主要原因是很容易被氧化。加热是维生素C含量减少的主要原因,温度越高,作用时间越长,维生素C损失越多。在加工过程中,高温加热时间越短,对保存维生素C越有利,微波灭菌机比传统方法加工的蔬菜中保存的维生素C多,其原因主要是微波加热速度快,作用时间段。

  2、维生素E
  在微波辐射的作用下,植物油中的不饱和油脂酸、维生素E等不稳定成分会发生一定程度的变化,因而影响到植物油的品质。在不同的微波辐射时间下,植物油中维生素E的含量发生了显著变化,但适宜的微波辐射强度能较好的保存食品中维生素E。

  3、维生素B1,维生素B2,维生素B6和维生素A
  维生素B1、维生素B2、维生素B6是B族维生素中对光和热比较敏感的维生素,在加工过程中有不同程度的损失,维生素A对光和热也很敏感,在高温和有氧存在时,维生素A容易分解。微波对维生素B1、维生素B2、维生素B6无特别的影响,对维生素A存在轻微的破坏作用,但相对于传统加工工艺来说影响小得多。

  这只是展现微波灭菌机特点的一个方面,其实微波灭菌机对食品原料中油脂、淀粉、糖类等元素,都具有一定的防止流失的作用,能够最大限度的保障产品原本的元素,微波灭菌机作为现在的主流干燥设备,是当之无愧的。

 

 
本站关键词:微波灭菌机
  版权所有 吉林省桦甸市亿诺食品制药机械有限公司 吉ICP备案20110314 流量统计
厂址:桦甸市吉桦公路  邮编:132400  电话:0432-66265799 66265766
手机:13804443707 15948454299 13504758889